L'amélioration du processus industriel
Malteurop dispose d’une Direction Technique internationale dont l’objectif est d’optimiser le process industriel à deux niveaux, celui du processus de maltage lui-même et au niveau de la conception et de la rénovation de malteries.
Maltage
L’optimisation des procédés industriels repose :
- sur l’augmentation du rendement matière (ratio orge/malt),
- sur la diminution des coûts de fabrication (réduction de la durée du cycle de fabrication, augmentation de la taille des lots d’orge industrialisés, diminution de la consommation énergétique),
- sur l’amélioration de la performance du malt au brassage (filtrabilité, fermentabilité, goût et stabilité, homogénéité).
Basées sur le retour d’expérience de l’exploitation quotidienne de nos malteries et sur la maîtrise de la construction d’usines, Malteurop développe des innovations dans les domaines de :
- la sanitation,
- la thermique,
- la conduite des procédés de fabrication.
Malteries
Au cours de sa croissance internationale, Malteurop a implanté et exploité des malteries dans des environnements variés. A partir de cette expérience, le groupe a développé un savoir-faire dans la conception ou la rénovation de malteries par la maîtrise technique des domaines clés de cette industrie :
- la thermodynamique,
- la mécanique des fluides,
- l’énergétique,
- les automatismes,
- la cinétique de transfert.
Outre l’ingénierie, Malteurop propose une expertise particulière, l’adaptation de la malterie aux contraintes locales de marché :
- conditions climatiques,
- disponibilité en ressources énergétiques,
- technologies de construction disponibles,
- niveau de qualification des ressources humaines,
- gestion de la constance de la matière première.
