Recherche et innovation

ECHEC ! Veuillez installer la toute dernière version du lecteur Flash Adobe.

Le malt est un produit naturel, polyvalent, qui offre de nombreuses perspectives d'application. Chez Malteurop, la recherche et l’innovation servent à créer de la valeur à plusieurs niveaux : l’élaboration de nouveaux produits dérivés du malt ; la recherche agronomique pour obtenir des produits plus performants ; et l'optimisation des procédés industriels…


  1. Du malt au whisky

    Le terme de whisky désigne tout alcool obtenu par distillation de céréales fermentées qu’elles soient maltées ou non.

    continued…

  2. Du malt à la bière

    Le malt est le constituant principal de la bière - il faut jusqu'à 200 grammes de malt pour un litre bière. Auquel il faut ajouter de l’eau, du houblon (2 grammes pour un litre de bière) et de la levure (1 centilitre pour un litre de bière).

    continued…