Agent technique d’expérimentation

L'agent technique d'expérimentation a un rôle important au niveau de la recherche & développement. Il veille au bon déroulement des expérimentations réalisées sur les différentes variétés d’orge, afin de permettre au responsable développement variétal de retenir les variétés permettant de satisfaire l'ensemble des acteurs de la filière.

Il se rend régulièrement sur les champs d’essais, afin de préparer les semis et suivre le développement végétatif des orges ainsi testées. Il se charge également du suivi de la récolte de ces essais.

Ensuite il teste ces variétés d’orge, définies par le responsable développement variétal, en micro malterie. Cette étape consiste à reproduire, sur une petite quantité d’orge, le processus de fabrication du malt, sur des installations de taille adaptée. A l’issue de cette étape, il doit constater et analyser les résultats : le comportement des orges au cours de la transformation, son apparence et les propriétés qualitatives du malt obtenu.